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料理は、結婚式においてゲストの方が”最も楽しみにしているもの”の一つ。
メルヴェーユの料理は、色鮮やかな結婚式らしい見た目の料理となっています✨
というわけで早速、メルヴェーユの料理についてお伝えします♪
目次
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メルヴェーユの料理試食レポ
補足情報試食レポでは、
- 料理の見た目
- 料理の美味しさ
- おもてなしができるか
の3項目から評価していきます。
「料理の見た目」に関しては、婚礼料理らしい華やかな見た目かどうかをチェックしていきます。「おもてなしができるか」に関しては、どの年代の方でも食べやすいかどうかをチェックしています。（味の濃さ、柔らかさ等）
また「味の美味しさ」に関しては、私達が実際に食べてみた感想を載せています。
時には厳しい意見になることもありますが、なにを美味しいと感じるかは人それぞれ異なるため、あくまで”私達が食べた感想”だと思っていただけると嬉しいです。
１、料理の見た目は、結婚式にふさわしい？
料理の見た目は、色とりどりの食材を使っているからとても華やか✨
私が行ったフェアの試食会では、
１、オマール海老とアワビのサラダ仕立て
２、かぼちゃのポタージュ
3、ノドグロのポワレ
４、国産牛とフォアグラのミルフィーユ
５、デザート
６、パン
という内容でした。
どの料理も、赤・緑・黄色の食材がたくさん使われており、思わず写真に収めたくなる見た目✨
特にデザートプレートは、マスカットの上に金箔が乗っていて、さらに豪華でした！
ちなみに、フェアの試食会だったので、魚料理とお肉料理はワンプレートで出てきました。
式当日は、もちろん別々のお皿で提供されるので安心してくださいね♪
２、味は美味しい？
料理の味については、味付けの濃さ・薄さにバラツキがあるところが気になりました。
まず「かぼちゃのスープ」は、濃厚で美味しかったものの、全部飲むにはちょっと味が濃すぎる気がしました💦
最初の一口は、
と思ったのですが、だんだんお水が欲しくなってくる濃さでした…。
また、お肉・お魚料理に添えられていた青梗菜も、かなりしょっぱかったです。
それに対し、お肉料理のソースはかなり薄味でした。
お肉自体はとても柔らかくて美味しかったので、ソースが味気なくて残念でした…💦
また、パンにも味がなく、バターをつけてもほとんど味がなかったです。
パンの食感は、モチッとしていて良かったんですけどねぇ…( ;∀;)
ちなみに、一番美味しいと思ったのは、デザートで出てきたシャインマスカット。
みずみずしくて新鮮で…皮まで美味しいマスカットでした💕
よく「皮まで美味しく食べられます」と書いてあるブドウは見かけますが、実際に食べてみると、結局
と思い、ブドウの皮まで食べられたことはなかったんです。
でも、メルヴェーユで食べたマスカットは、皮までシャキッとしていて口の中に残らない！
新鮮なマスカットは、本当に皮まで食べられるんだなぁ…ということを、メルヴェーユのマスカットで学びました(*´ω｀*)
３、「料理によるおもてなし」は実現できるか？
メルヴェーユの料理の場合、”料理によるおもてなし”を実現するには、フェアの試食会だけで判断しない方がいいです。
というのも、ブライダルフェアの試食会で頂けるフルコースは、一人約25,000円相当のコース。
メルヴェーユの料理平均価格が約13,000円なので、値段が半額になると、その分使用する食材の質も異なります。
そもそも、お肉料理の「国産牛とフォアグラのミルフィーユ」なんて、値段が高すぎて料理のメニュー表にすら載っていないんですよ( ;∀;)
プランナーさんいわく、
とのこと。
ただ、美味しい料理を食べられるのは嬉しいですが、式当日とはランクが違いすぎる料理を頂いても、料理選びの参考になりません…。
ちなみにお肉料理は、メニュー表に載っている1番高い料理の、さらにもう1ランク上のメニューとのことでした。
フェアの試食会で提供されるお肉料理にする場合には、一皿6,700円程だそうです。
メニュー表に載っている一番高い料理が6,102円ですからね…💦
という失敗をしないように、成約者試食会にも参加して、選んだ料理は事前に試食するようにしましょう。
↓フルコース試食やスペシャルフェアと書いてあるフェアがおすすめです♡
試食付きのブライダルフェアはある？
メルヴェーユでは、休日に試食付きのフェアを開催しています。
ただ、参加するフェアによっては試食ができない場合もあるため、あらかじめ試食内容をチェックしておきましょう。
マイナビウエディングで予約をする場合、まずフェア一覧でフェア名をタッチして、フェア内容の詳細を見ます。
そこに「無料試食会」などの表記がない場合は、試食のできないフェアの可能性が高いです。
メイン料理が試食できるフェアの場合は、フェア名に「フルコース試食」などと書いてあります。
ブライダルフェアに予約すると、式場担当者から確認の電話やメールが来るので、その際に
「当日の試食は、どんな内容ですか？」
と確認しておくと安心ですね(*´ω｀*)
メルヴェーユの料理・まとめ
メルヴェーユの料理は、食材の質よりも味付けが気になる料理でした。
味付けの濃い・薄いは個人の価値観によるところなので、私が食べた感想にはなりますが、個人的には、味付けが口に合わない料理が多かったです。
お肉も柔らかく、マスカットもめちゃくちゃ美味しくて…食材の質は良かっただけに、”もったいない”と思う料理でした( ;∀;)
ただ、
「絶対にこの濃さで作ります！要望は一切受け付けません！」
というわけではないと思うので、味の濃さ・薄さが気になったら、ぜひプランナーさんに相談してみて下さいね✨
↓フルコース試食やスペシャルフェアと書いてあるフェアがおすすめです♡
この記事は、私がブライダルフェアに参加した当時の内容を基に作成しています。規約等が変更になっている可能性もあるため、最新の情報については、式場に直接お問い合わせ下さい。
また、この記事は私が実際に式場を見学して感じた”個人的な感想”です。特定の式場を批判・中傷する目的は一切ありません。
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