横浜迎賓館は、横浜迎賓館の”和モダン”な雰囲気に合わせた、和風テイストの料理が魅力です。
特に名物のフォアグラ料理は、「レストランを出してほしい」という声が出る位評判ですよ♡
というわけで早速、横浜迎賓館の料理についてお伝えします♪
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目次
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【写真付き】横浜迎賓館の料理試食レポ
補足情報試食レポでは、
- 料理の見た目(婚礼料理らしい華やかさがあるか)
- 料理の美味しさ(私達の感想)
- おもてなしができるか(味の濃さや柔らかさ等、どの年代でも食べやすいか)
の3項目について評価をしています。
時には厳しい意見になることもありますが、なにを美味しいと感じるかは人それぞれ異なるため、あくまで”私達が食べた感想”だと思っていただけると嬉しいです。
１、料理の見た目は、結婚式にふさわしい？
料理の見た目は、横浜迎賓館の雰囲気に合う、和をベースにした見た目の料理でした。
私が行ったフェアの試食会では、
１、お祝いのアミューズ重箱仕立て
２、フォワグラと長茄子の味噌田楽仕立て
※メニュー表には「フォワグラ」と記載
３、季節の御飯～だしスープとともに～
４、デザート盛り合わせ
※ブライダルサロンにて試食
という内容でした。
特に「お祝いのアミューズ」は、重箱入りの前菜が”和モダン”な横浜迎賓館の雰囲気にピッタリ！
ただ、次に出てきた「フォワグラと長茄子の味噌田楽仕立て」は、婚礼料理にしては少しシンプルかな？と思いました。
他の料理に関しても、比較的落ち着いた色合い・盛り付けの料理が多かったです。
メニュー写真を撮らせていただいたので、ぜひ参考にしてみて下さいね！
※メニューが変更になる場合もあります。
２、味は美味しい？
料理の味については、どの年代の方が食べても、美味しく食べられる味だと思いました。
特に、横浜迎賓館の名物料理でもある「フォワグラと長茄子の味噌田楽仕立て」。
フォアグラというと、一般的には牛フィレ肉やマデラー酒とあわせ「ロッシーニ風」として頂くことが多いですが、横浜迎賓館では甘めの味噌味でいただきます。
この味噌だれが本当に絶品…！
許されるなら、お皿を舐めまわしたくなるくらい美味しいんです！(笑)
このフォアグラなら、年配の方でも美味しく食べられるかと思います。
また、最後の〆に出てくる「季節の御飯」も、とてもホッとする味…！
結婚式の料理というと、「高級食材を使った、普段食べない料理」というイメージがありますが、横浜迎賓館は逆に、良い食材を使いつつも”普段食べ慣れた味”をベースにしている印象を受けました。
３、「料理によるおもてなし」は実現できるか？
一通りの試食をした感想としては、「横浜迎賓館
」の料理なら、”料理によるおもてなし”を実現することができると思いました。
その理由は、横浜迎賓館が「皆が美味しいと思える料理、味付け」を大事にしている式場だから。
というのも、「結婚式」というのは、若い方から年配の方まで、幅広い年代の方々が同じ料理を食べます。
そうすると、若い方には好まれる味付けでも、年配の方には合わない…という場合もあるんです。
その点「横浜迎賓館」の料理なら、和をベースにした味付けなので、どんな年代の方でも美味しく食べることができます。
普段食べない高級料理でおもてなしをするのもいいですが、横浜迎
また、料理長が本当に良い人…！
式場見学で試食をした際、実際に料理長とお話する機会がありましたが、
- ゲストにボディビル大会を控えている方がいたから、その人だけタンパク質中心のメニューに変更した
- 新郎新婦の出身地の特産物を使った料理にした
など、本当に新郎新婦やゲストの希望に応えてくれる方でした。
アレルギー対応は他の式場でもしているけど、「ボディビル対応」をしてくれるなんて初めて聞きました…！
そんな方が料理を担当してくださっているので、料理については、本当に心配することはないと思います♪
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試食付きのブライダルフェアはある？
横浜迎賓館には、平日休日ともに試食付きのフェアがあります。
参加するフェアによってはデザートしか食べられない場合もあるため、フェアを予約する前に、あらかじめ試食内容をチェックしておきましょう。
内容を確認するには、まずゼクシィのフェア一覧でフェア名をタッチして、フェア内容の詳細を見ます。
そこに「婚礼コース試食」等と書いてあったら、婚礼料理の試食ができる可能性が高いです。
ブライダルフェアに予約すると、式場担当者から確認の電話やメールが来るので、その際に
と確認しておくと安心ですね。
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横浜迎賓館の料理・まとめ
「横浜迎賓館」の料理は、”皆が美味しく食べられる料理”をコンセプトにしていました。
祖父母に友人、会社の上司等、様々な年代のゲストを招待する予定の方は特に、横浜迎賓館の料理はピッタリだと思いますよ！
個人的には、やはり「フォワグラと長茄子の味噌田楽仕立て」の味が忘れられません…！
「結婚式じゃなくても、気軽に食べられるレストランがあればいいのになぁ…」なんて思う位、本当に本当に美味しかった…。
ちなみに横浜迎賓館のブライダルフェアでは現在、特選牛やオマール海老などの豪華食材を使用した料理を無料で試食することができます。
感動を覚える位美味しい料理だったので、ぜひ試食付きのフェアに行ってみて下さいね！
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この記事は、私がブライダルフェアに参加した当時の内容を基に作成しています。規約等が変更になっている可能性もあるため、最新の情報については、式場に直接お問い合わせ下さい。
また、この記事は私が実際に式場を見学して感じた”個人的な感想”です。特定の式場を批判・中傷する目的は一切ありません。
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